Featured Video Play Icon

minestronesoep

Minestronesoep is zo’n beetje de gezelligste soep die er is! Als je veel vrienden verwacht, kun je ‘m een dag van tevoren maken. We vroegen Imane & Aisha om het even voor te doen. Check de kookvideo en ga daarna snel zelf aan de slag.

zelf minestronesoep maken

Zoals je ziet gaat er een hele berg groente in deze minestronesoep. Hoeveelheden naar eigen inzicht. Zo wordt deze soep iedere keer een beetje anders, en da’s juist leuk en lekker.

Minestronesoep

  • ui
  • prei
  • knoflook
  • bleekselderij
  • winterwortel
  • aardappels, vastkokend
  • tomaten
  • bonen: sperziebonen, witte bonen of bruine bonen, allemaal goed.
  • tomatenpuree
  • groentebouillonblokjes
  • takje rozemarijn
  • laurierblad
  • (diepvries)doperwten
  • olijfolie

Minestronesoep

zo pak je het aan

Je begint natuurlijk met het fruiten van de ui en de knoflook in wat olijfolie.

Dan de bleekselderij en de wortel erbij. En daarna kan de rest van alle gehakte groenten en kruiden in de pan. Alleen de doperwten zet je nog even apart, die hoeven maar heel even te koken, dus die voeg je op het laatst toe >> zo blijven ze lekker fris, groen en knapperig. Enfin, je kunt het allemaal luid en duidelijk zien in het filmpje met Imane en Aiche.

Minestronesoep

Tip: Voor een spicy variant kun je ook een Spaans pepertje mee laten koken. Die snij je open in de lengte, en nadat je de pitjes hebt verwijderd, werp je ‘m bij de rest in de pan. Voor het opscheppen er even uitvissen. Keet Smakelijk… en Chef Het Samen!

Minestronesoep

beste kinderkookboek

Dit recept voor minestronesoep komt uit ons kinderkookboek Chef Het Samen met tomaat  dat we samen met een horde kinderen uit de buurt maakten. Des te leuker dat het een paar maanden later werd uitgeroepen tot beste kinderkookboek van de wereld!

kinderkookboek

128 pagina’s in kleur • recepten in stripvorm • voor & door kinderen • goed voor urenlang kookplezier • 14,95

Bestel hier

minestronesoep

En zo ziet ons recept voor minestronesoep er in het boek uit. Alles stap-voor-stap in beeld gebracht. Handig!


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *