Beste manier om uien te snijden zonder te gaan huilen: doe een duikbril op. Of snij ze onder water. Je hoeft alleen je handen en de ui zelf onder water te houden, dus het kan ook zonder duikbril. Nog twee tips: ijskoude uien uit de koelkast zorgen voor minder huilbuien en sommige mensen doen een ventilator aan zodat de priklucht wegblaast.
OM TE JANKEN
Waarom gaan je ogen eigenlijk tranen van uien? De cellen waaruit de ui is opgebouwd scheuren door je mes. En dan komt er een soort zwavelachtig gas vrij. En voor je het weet prikken je ogen en lopen de tranen over je wangen.
OM TE LACHEN
Uien ze houden je gezond en geven smaak aan heel veel gerechten. Uien zijn erg populair, we eten bijna 10 kg per jaar. Dat klinkt veel maar in Libië eten ze 35 kilo uien per jaar per persoon.
UITERMATE VEEL SOORTEN
Uien zijn er in soorten en maten. In de uienfamilie zitten rode, gele bruine en witte uien. Maar ook kleintjes die je makkelijk in kan maken en natuurlijk de bosuitjes. Die laatste lijken meer om een miniprei dan op een bolle ui, maar als je er rauw ringetjes van snijdt zijn ze supergarnering voor in bijvoorbeeld soep. Voor volwassenen dan, want jonge kinderen vinden de smaak vaak te sterk.
DAAR ZIT WAT IN
Uien zitten boordevol vitamine C en vezels. Maar ook anti-oxydanten waarvan ze het vermoeden hebben dat ze hoge bloeddruk kunnen helpen voorkomen. Tip: als je een heel erg verstopte snotterneus hebt, leg dan een door midden gesneden ui op je nachtkastje. Helpt echt.
DOE DE KEET PROEF
Oeps… geen speciale uien-gerechten op deze website. Maar ze zitten bijna overal in, dus don’t worry, met onze recepten kom je heel gemakkelijk aan je dagelijkse portie ui.
