Even een haastige vraag: Wat doe je als je weinig tijd hebt en er vliegensvlug iets op tafel moet staan?
VOORWERK
Kook een dag van tevoren. Dat kan prima met dingen als soep en pastasaus. Als de kinderen slapen, rustig wat hakken en snijden – dat is heel ontspannend. De smaken kunnen zo ook langer op elkaar inwerken, dus het wordt er nog lekkerder van ook. En de volgende dag hoef je alleen nog maar pasta te koken of soep op te warmen.
EXTRA PORTIES
Dubbele of driedubbele porties maken als je wel tijd hebt. Invriezen voor drukke dagen. Denk aan soep, pastasaus en quiches. Salade en dressing maak je voor twee dagen. De ene helft maak je klaar om op te eten. De andere helft bewaar je – zonder dressing – in een luchtdichte bak (en de dressing in een potje met deksel).
FLITSRECEPTEN
Koop een Ferrarirode map waar je supersnelle recepten in verzamelt. Of nog sneller en gemakkelijker: maak een speciaal Pinterest bord aan waarop je alle supersnelle recepten pint. Het werkt, echt!
ONTBIJTSTRESS
Het is een oud liedje: net iets te laat opstaan zodat het ontbijt in het gedrang komt. Een op de zes kinderen gaat zonder ontbijt de deur uit. Oeps! Dek ‘s avonds de ontbijttafel en zet de broodtrommeltjes voor de kinderen klaar. Twee wekkers zetten, eentje op de gang. Grote kans dat je dan samen om elkaars ochtendhumeur kunt lachen. Wel hopen dat er geen muizen zijn, anders zit je ’s morgens tussen de kruimels.
BOODSCHAPPENLIJSTJE
Doe voor meerdere dagen boodschappen. Maak lijstjes aan de hand van recepten, zodat je zeker weet dat je alles in huis hebt. Bijna iedereen rent zonder boodschappenlijstje de winkel in en vergeet dus van alles (zoals wijzelf). Dat maakt ontbijten, lunchen en koken niet relaxter. Lang leve die ouderwetsche lijstjes!
BEZORGDIENSTEN
Laat je boodschappen bezorgen. Scheelt ook heel veel tijd. Er zijn steeds meer leveranciers van kratten, kisten en dozen met verse spullen, die je ook van recepten en alle bijbehorende ingrediënten voorzien. Ideaal voor drukke huishoudens. Wij zijn fan van Willem&Drees. Die leveren kakelverse spullen van boeren uit jouw buurt. Dus niet alleen handig, ook nog eens megavers, duurzaam en verslavend lekker.
KNUTSELKEET
In noodgevallen maak je Knutselkeet. Dat is maximale lol met minimale moeite. Kijk wat er in huis is. Vul samen met je kinderen een heleboel bakjes met maïs, bonen, blokjes kaas, gekookte pastaschelpjes, olijven, artisjokharten, doperwtjes, gekookte pastaslierten, ketchup, croutons, cashewnoten, schijfjes hardgekookte eieren, plakjes komkommer en kerstomaatjes. Dek de tafel met de grootste platte borden die je hebt. De bedoeling is dat iedereen voor elkaar iets knutselt op een groot leeg bord. Een soort puzzelen met eten. Papa maakt een heks voor z’n dochter, zoon maakt een laptop voor z‘n vader, mama maakt een raket voor haar zoon en dochterlief maakt een paraplu voor haar moeder.
