Maak van alle borden op tafel een werkplaats. Iedereen maakt zijn eigen Doe-Het-Zelf-Pasta. De regels zijn simpel: Minimaal 1 grote schep tomatensaus en 4 eetlepels losse onderdelen op je bord scheppen. Eten met handen en voeten is toegestaan.
Maak van alle borden op tafel een werkplaats. Iedereen maakt zijn eigen Doe-Het-Zelf-Pasta. De regels zijn simpel: Minimaal 1 grote schep tomatensaus en 4 eetlepels losse onderdelen op je bord scheppen. Eten met handen en voeten is toegestaan.
1
Snipper de ui, hak de knoflook fijn en snij de paprika in stukjes.
2
Verwarm olijfolie in een pan met dikke bodem en fruit de de ui een paar minuten. Voeg de knoflook toe. En dan de paprika. Schep alles om en bak een paar minuten.
3
Voeg een eetlepel tomatenpuree en 3 blikjes tomaat toe. Laat de boel een minuut of 10 pruttelen.
4
Terwijl de tomatensaus indikt, werk je aan de losse ‘onderdelen’. Kook of stoom verschillende groenten, rasp de wortel, bak de courgette, enzovoort.
5
En niet vergeten de pasta beetgaar te koken.
6
Pureer de paprika-tomatensaus met een staafmixer tot een gladde saus.
7
Doe alles in bakjes en zet op tafel, samen met de pasta en de tomatensaus. En dan aan de slag. Opscheppen maar!
