Kinderen meer groente laten eten is een eitje. Een simpele truc is om het niet alleen ’s avonds, maar ook op andere momenten aan te bieden. Dat zet zoden aan de dijk.
Een crackertje met wat geprakte avocado is een geweldige start. Of een broodje met wat jonge kaas en plakjes tomaat. Zachtgekookt eitje met groene asperges? Why not!
Ei zo’n 3 minuten koken, en de aspergetips een minuutje stomen. De asperges horen lekker stevig te blijven (anders doop je niet lekker in zo’n eitje) maar door ze kort te stomen haal je het rauwe er van af en krijgen de asperges zowel een frissere als een diepere kleur groen kleur. En daar krijg je dan automatisch weer meer honger van.
Kijkt je kind gek op van zo’n groene asperge-knakker aan tafel? Een goed verhaal is het halve werk; maak er Drakenstaarten van en sla je kind ter plekke tot ridder. Die drakenstaarten doen het trouwens ook prima op een ‘simpele’ boterham met kaas. Keet Smakelijk!
