knolselderij pastinaak soep

knolselderij pastinaak soep

Omdat het vandaag dierendag is, gooien we er deze knolselderij pastinaak soep tegenaan. Ook wel bekend als Knolaap. Roquefort en walnoten geven de soep een extra bite en pit. Mocht dat laatste teveel van het goede zijn voor je kinderen, laat je die extra’s gewoon weg.

dit heb je nodig

  • 500 gram knolselderij
  • 300 gram pastinaak
  • 1 grote sappige peer
  • 2 el roomboter
  • 5 takjes verse tijm
  • 1 liter groentebouillon
  • 1 deciliter witte druivensap

garnering

  • een sappige peer
  • 100 gram roquefort
  • 8 walnoothelften, lichtgeroosterd

zo maak je deze knolselderij pastinaak soep

1. Boen de knolselderij en pastinaak onder koud stromend water goed schoon. Verwijder de knoestige delen van de knolselderij met een mes. Schil de knolselderij en de pastinaak met een dunschiller. Schil de peer en verwijder het klokhuis.

2. Snij de knolselderij, pastinaak en peer in blokjes. Smelt de boter in een grote pan. Voeg de knolselderij, pastinaak, peer, tijm en bouillon toe. Laat 15 minuten zachtjes koken.

3. Voeg druivensap toe. Pureer de soep met een staafmixer of in de blender.

4. Schep de soep in kommen en garneer met kleine stukjes peer. Daarna de soep extra garneren met stukjes roquefort en walnoot.

tip

Onderaan de pagina – na de receptfoto’s – staat een kleurplaat voor je kinderen. Even naar beneden scrollen, printen en kleuren maar!

knolselderij pastinaak soep

knolselderij pastinaaksoep

knolselderij pastinaak soep

knolselderij pastinaak soep

knolselderij pastinaak soep

kleurplaat

Print deze plaat uit en laat je kinderen zich uitleven. Keet Smakelijk!

knolselderij pastinaak soep

 

Bestel hier ons nieuwe kinderkookboek Chef het Samen met tomaat.

kookles op school

  • 128 pagina’s in kleur
  • recepten in stripvorm
  • voor & door kinderen
  • met een flinke schep humor
  • 14,95
  • Winnaar ‘beste kinderkookboek van de wereld’

Bekijk het item in het Jeugdjournaal hier.