Je moet het even zien, maar daarna vergeet je ‘m nooit meer. Deze supersimpele manier om snel de luchtigste omeletrol ter wereld te maken.
De shovel en grijper doen de roltechniek voor, daarna laten we ‘m in de pan zien…. Verras je tafelgenoten met de lekkerste omelet die er is!
zo maak je deze luchtige omeletrol
Klop de eieren met de melk en de sojasaus los in een kom.
Verwarm een eetlepel olie in een anti-aanbak koekenpan op middeloog vuur. Zodra de olie begint te walmen giet je met een pollepel een dun laagje van het eimengsel in de pan. Wentel de pan, zodat de hele bodem bedekt is met een dun laagje van het eiermengsel.
Als het ei begint te stollen, maak je de randen los met 2 keukenspanen en rol je de omelet voorzichtig naar één kant van de pan. Dan giet je een nieuw laagje beslag in de pan. Als het mengsel weer begint te stollen (de bovenkant hoeft niet helemaal droog te zijn) rol je de omelet naar de andere kant van de pan. Zo ga je door – een paar keer heen en weer – totdat het eimengsel op is en je een omeletrol hebt.
Dan komt er nog een truc: schuif de omeletrol vanuit de pan op een stuk aluminiumfolie. Wikkel de folie dicht en laat 10 minuten rusten. Dit zorgt er voor dat de omeletrol een stevige structuur krijgt en er uit ziet alsof ie rechtstreeks uit China of Indonesië is ingevlogen.
Open het folie en snij de omeletrol overdwars in plakken.
nu nog even opeten
Lekker als ontbijt, bij de brunch of lunch. En natuurlijk hoort ie ook bij deze nasi goreng of een stel noodles met paksoi, paprika en peultjes.
lekker en gezond eten met kinderen? Bestel hier de boeken van keet Smakelijk.
En heb je thuis een jonge chef in de dop? Check dan hier ons nieuwste kinderkookboek
- 128 pagina’s in kleur
- recepten in stripvorm, dus kinderen kunnen er heel eenvoudig zelf mee aan de slag, want alles wordt stap voor stap uitgelegd
- voor & door kinderen
- met een flinke schep humor
- 14,95
inkijkexemplaar / voorbeelden binnenwerk
