Een klassieke combinatie, deze romige pasta met spinazie en artisjok. Om je vingers bij af te likken en klaar in 20 minuten!
voor 4 personen / maken: 10 minuten / koken: 12 minuten
dit heb je nodig voor de pasta met spinazie en artisjok
- 300 gram pasta
- 2 rode uien
- 2 tenen knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 pot artisjokken op olie, uitlekgewicht 150 gram
- 500 gram spinazie
- 1 chilipepertje
- kneepje citroensap
- 125 ml creme fraiche
- Parmezaanse kaas
zo maak je deze pasta met spinazie en artisjok
Kook de pasta gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
In de tussentijd maak je de romige saus met alle lekkere groenten: snij de uien in dunne ringen en hak de knoflook fijn. Zet een grote hapjespan op middelhoog vuur en verwarm daarin de olijfolie. Fruit de uien en de knoflook een paar minuten, tot ze glazig worden.
Laat de pot met artisjokken uitlekken in dee vergiet en snij de artisjokkem fijn. Zet opzij.
Was de spinazie grondig en laat goed uitlekken in een vergiet.
Voeg de artisjokken en spinazie bij de uien en knoflook en laat de spinazie slinken. Stamo in de vijzel het chilipertje fijn en voeg toe aan de pan met groenten. (NB: er zijn ook molentjes met chilipeper te koop, dan gewoon een paar keer malen). Kneepje citroensap bij en de creme fraiche. Zet het vuur uit.
Giet de pasta af en voeg bij de pan met romige spinazie en artisjokharten. Meng alles voorzichtig door elkaar en dien op met wat geraspte Parmezaanse kaas. Keet Smakelijk!
kookboekentip!
Houdt jouw 9klein0kind van koken? Heb je thuis ook een jonge chef in de dop? Check dan hier ons nieuwe kinderkookboek.
- 128 pagina’s in kleur
- recepten in stripvorm, dus kinderen kunnen er heel eenvoudig zelf mee aan de slag, want alles wordt stap voor stap uitgelegd
- voor & door kinderen
- met een flinke schep humor
- 14,95
wat zeggen anderen?
“Wat een geweldig kookboek voor (en door!) kinderen. Door de stripvorm en de geestige illustraties nodigt het zeer uit tot het bekijken en maken van de (gezonde, óók wel eens fijn dat het geen zoete cupcakes zijn) gerechten, top!” – Esther
“Eindelijk een origineel kinderkookboek dat aansluit bij de beleving en humor van kinderen” – kookboekenrecensies
bestel hier het mafste kookboek voor kinderen
maar… werkt het ook echt echt echt?
hier zijn wat voorbeelden uit de praktijk ?
