Op een mooie zomerdag doken we het terras op bij Bar Spek, waar we een Red Monster smoothie bestelden. Op de kaart lazen we dat dit rode monster gemaakt is van: aardbeien, tomaat, gember en basilicum. Wow. Die. Viel. In. De. Smaak. Thuis haalden we direct de blender tevoorschijn om ook zo’n Rood Monster te maken.
dit heb je nodig voor 4 glaasjes:
- 20 aardbeien
- 2 tomaten
- 4 blaadjes basilicum
- 1 cm geraspte gemberwortel (of iets minder als je kinderen het te sterk vinden)
Haal de kroontjes van de aardbeien. Verwijder de harde kern uit de tomaten en snij in stukjes. Doe alle ingrediënten in de blender of in de mengkom van je staafmixer, en mixen maar. Eventueel een klein scheutje water toevoegen. Het rode monster is klaar; alle tijgers en slingerapen mogen nu aanvallen. Je wordt er zelf ook beresterk en monsterlijk gezond van, dus pas op dat niet uit de hand loopt…