Check op youtube hoe Tommy & Wessel vegetarische tortilla’s maken, met bonen, mais en puntparika’s. En natuurlijk een stel fijne smaakmakers. Tommy beweert trouwens dat hij niet van kidneybonen houdt, maar of dat wel echt zo is…
dit heb je nodig
- 1 rode ui
- 1 zoete rode puntpaprika
- 1 pot maiskorrels (uitlekgewicht: 230 gram)
- 1 pot kidneybonen (uitlekgewicht: 215 gram)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 theelepel balsamico azijn
- 1 deciliter water
- 2 kleine stukjes pure chocola
- 8 tortilla’s (kant-en-klaar)
extra’s, voor de garnering
- ½ krop ijsbergsla
- 20 cherrytomaatjes
- 1 avocado
- 2½ deciliter Griekse yoghurt
- paar takjes koriander
zo maak je deze vegetarische tortilla’s
1. Hak de ui en paprika hakken. Spoelen de bonen en de mais af.
2. Doe een beetje olijfolie in de pan. Voeg ui, paprika, mais en bonen toe. Lepeltje tomatenpuree en wat balsamico azijn erbij. En dan het ‘geheime’ ingrediënt: pure chocola, waarmee je een extra speciaal tintje en wat meer diepte aan je Mexicaanse tortilla’s geeft. Of, zoals Wessel en Tommy het zeggen: ‘Je proeft het niet, maar als je het weglaat, mis je iets…’
3. dan nog even alle extra’s hakken en in bakjes doen: ijsbergsla, tomaatjes… avocado.
4. Tijd voor de avocado foodhack. Check op youtube hoe dat in z’n werk gaat.
5. Alles is klaar, jullie kunnen aan tafel. Keet Smakelijk!
PS Uitgebreide stap-voor-stap instructies van dit recept staan in ons kinderkookboek.
lust ik niet?
En Tommy dacht dus dat ie niet van kidneybonen houdt, maar ondertussen werkte deze chef met smaak drie Mexicaanse tortilla’s naar binnen. Nou Tommy, zo lusten wij er ook nog wel één 😉
kook verder uit ons kinderkookboek
Leer ook jouw kind/neefje/nichtje kidsproof recepten maken en bestel Chef Het Samen met tomaat. Het mafste kookboek voor kinderen. En ook uitgeroepen tot beste kinderkookboek van de wereld!
- 128 pagina’s in kleur
- recepten in stripvorm
- voor & door kinderen
- met een flinke schep humor
- 14,95
Bestel het boek hier.
Smaak te pakken? Maak dan ook eens focaccia. Bink & Kymani doen het voor in dit kookfilmpje.
