Zelf schuimpjes maken is leuk en makkelijk. Zet gewoon je kinderen aan de slag, want die hebben hier meestal wel oren naar. Met die schuimpjes maak je namelijk een overheerlijk toetje. Met ijs en wat fruit. Of een chocoladesausje, wat je maar wilt…
voor 4 tot 8 personen / maken: 15 minuten / schuimpjes in de oven: 1 uur
dit heb je nodig
- 2 eiwitten
- 100 gram witte suiker
- ½ theelepel zout
- ½ citroen
en verder…
- vanille-ijs (zoveel als je nodig vindt)
- fruit: bijvoorbeeld bosbessen, frambozen, of een paar cherrytomaatjes (doe gek!)
- paar takjes verse munt
zelf schuimpjes maken: zo pak je het aan
Verwarm de oven voor op 100 graden.
dan is het tijd voor zelf schuimpje maken: splits de eieren: doe de eiwitten met het zout en een kneepje citroensap in een mengkom. (Tip 1: zorg dat de kom en de garde vetvrij zijn, anders wordt het eiwit niet stijf. Tip 2: de eidooiers niet weggooien, want daar kun je een heerlijk no food waste omeletten mee maken).
Klop het eiwit met een garde (of mixer) schuimig. Als het eiwit stijver begint te worden, de suiker in kleine beetjes toevoegen. Blijf kloppen tot je pieken van het eiwit kunt maken.
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Maak met 2 lepels bergjes van het schuim en schuif de bakplaat in de oven. Na een uur mogen de schuimpjes uit de oven. Laat even afkoelen, voor je ze van het bakpapier haalt.
Schep een bolletje vanille-ijs in een glaasje. Kruimel er wat schuimpjes over, en voeg er wat fruit of kleine tomaatjes aan toe aan toe.
Maak nog een laagje met schuimpjes en ijs. Nog wat extra bosbessen en tomaatjes erbij. En een takje verse munt. Keet Smakelijk!
kinderkookboek tip!
Dit is een recept uit ons nieuwste kinderkookboek: Chef Het Samen met tomaat. Perfect kado voor alle jonge chef in de dop.
- 128 pagina’s in kleur
- recepten in stripvorm
- voor & door kinderen
- met een flinke schep humor
- 14,95
Wil je er wat meer over weten? kijk dan hier
Wil je het boek bestellen? Dat kan hier.