Gisteren kwam het Voedingscentrum met een update van de Schijf van Vijf . Meer groenvoer op het menu is één van de belangrijkste wijzigingen: 250 gram groente per dag is de nieuwe leidraad. Maar hoe doe je dat? En hoe maak je groente aantrekkelijk(er) voor kinderen?
Met Keet Smakelijk natuurlijk, want op deze site draait alles om de vraag hoe je kinderen vrolijk aan de groente krijgt. Met onze familie-recepten, achtergrondinfo en tips kom je een aardig eind. En dan zijn er ook nog de youtube-filmpjes die we met Chef Het Samen maken: kinderen laten zien hoe cool het is om samen met een vriend of vriendin een maaltijd bomvol groente te koken. Eigenlijk is het dus totaal overbodig dat wij nu op de actualiteit van meer ‘meer groente eten’ inspringen, dat doen we immers iedere dag. Maar wat extra inspiratie is natuurlijk nooit weg, dus vooruit maar weer met die wortels en knollen, daar komen ze: 5 tips om je dagelijkse portie groenvoer op te voeren:
1. groenteschaal
Doe als het plaatje hierboven: zet een goed gevulde groenteschaal op tafel. Gewassen en al, dus hapklaar. Daar kan iedereen iets van nemen, zonder te vragen.
2. mee naar school
Geef ook elke dag een stuk groente mee naar school. Tomaatjes, komkommer en wortel zijn favoriet, maar rauwe champignons, venkel, bloemkool, bleekselderij, radijs blijken veel kinderen ook best lekker te vinden. (Tip: hoe vaker je het aanbiedt, hoe lekkerder ze het gaan vinden). Geef het in een apart bakje mee, zodat het niet onder de broodkruimels komt.
3. soep XL
Maak een grote pan soep met…. groente. Op internet vind je honderden lekkere en simpele recepten voor de meest uiteenlopende groentesoepen. Gaat nooit vervelen. En een prima tussendoortje voor als je kind uit school komt. Check hier onze favoriete kidsproof soepen. Koeken en sportdranken eruit, soep erin. Goed bezig!
partners in crime
Maak je kind medeplichtig. Vraag welke groente jullie vanavond zullen eten. Andijviestamppot of die pittige curry met peultjes en doperwten? Jonge kinderen vinden het leuk om in de winkel alles te wegen. Oudere kinderen kunnen de groente-administratie van het hele gezin bijhouden: 300 gram bieten, 4 ons broccoli, 2 courgettes en een knolsederij. Zitten we al aan de 250 gram per persoon? Zijn je kinderen al wat ouder? Laat ze 1 keer er week zelf koken. wat je zelf maakt, smaakt immers het best. Het hoeft niet heel ingewikkeld te zijn, check ons Chef Het Samen youtube-kanaal voor recepten die kinderen makkelijk zelf kunnen maken: stamppot, pompoensoep, tortilla’s met homemade hummus en pesto. Nieuwe filmpjes zijn in de maak, binnenkort meer!
ook bij het ontbijt en de lunch
Laat niet alles op de avondmaaltijd aankomen, maar bied groente verspreid over de hele dag aan. Wat dacht je van deze powerchoc met geheim ingrediënt of groene asperge bij het ontbijt, een bakje geraspte wortel bij de lunch, een groene smoothie tussendoor….
Ook erg lekker: romige avocado-mix op brood.
Nog meer groente? Deze 3 spreads met biet, wortel en broccoli doen het goed op een toastje voor tussendoor of bij de lunch.
nog meer tips
Heb je de smaak te pakken en wil je nog meer groentetips? Als je een uurtje rondneust op dit platform kom je er nog een stuk of 883 tegen. Veel liefs van de GroenteMaffia!
* * *
Bestel hier de boeken van Keet Smakelijk, boordevol groente 😉
Nieuwe schijf van vijf: meer groente