Happy Koningsdag! Voor wie de dag in stijl wil beginnen, hebben we een oranje shake in de aanbieding. Een sapje met wortel, venkel en peer. En voor de variatie, doen we er gewoon nog één bij: een smoothie met sinaasappel en abrikoos. Kom maar door met die oranjegekte.
sinaasappel-abrikoos-smoothie
- 8 abrikozen
- 2 deciliter sinaasappelsap (liefst versgeperst)
- 5 deciliter yoghurt
- 4 blaadjes munt
- kneepje limoensap
zo maak je het
Laat 8 gedroogde abrikozen een paar minuten in heet water wellen, zodat ze zachter worden.
Haal de abrikozen uit het water en doe ze in de blender, samen me het sinaasappelsap, de yoghurt, muntblaadjes en een kneepje limoensap. Minuutje laten draaien in de blender en klaar is je oranje shake.
bruine of oranje abrikozen?
Wat betreft die abrikozen: je kunt beter voor bruine dan voor knaloranje kiezen. Dat zit zo: Om gedroogde abrikozen helder oranje te houden wordt sulfiet gebruikt. Aan de lucht kleuren ze namelijk heel snel bruin. Sulfiet kan echter astmatische en allergische reacties geven. Koop daarom liever ‘bruine’ gedroogde abrikozen (bij de natuursuper) dan die lichtgevende oranje dingen. Ja, zelfs op Koninsdag. Maar no worries; door het sinaasappelsap kleurt je sapje pastelkleurig oranje, en da’s ook wel weer lekker subtiel; ik doe mee aan de oranjegekte, maar niet te opvallend 😉
oranje groentegekte
- 3 peren
- 3 medium wortels
- 1 venkelknol
- 1 cm gemberwortel
- 2 theelepels chiazaad
zo maak je deze oranje shake
Was de peer, wortel en venkelknol. Verwijder het kontje van de wortels. Snij de peer en de venkel in hanteerbare stukken.
Nu komt het leuke werk: alles in de sapcentrifuge gooien. Kinderen helpen je meestal graag bij dit klusje. Als alle groente door de centrifuge is gegaan: Rasp een stukje gember. Schil verwijderen is niet nodig, maar mag natuurlijk wel. Roer het raspsel door het sap. Schenk in glaasjes. Sprenkel desgewenst overal nog een halve theelepel chiazaad over.
Klaar is ook deze oranje shake. Happy shaky smoothie Koningsdag!
