Da’s weer eens wat anders op je brood: Witte bonenspread met dillepesto. Lekker op een bolletje of een geroosterd volkorenbroodje.
Kleine kinderen hebben meestal niet zo’n interesse in de dillepesto, maar met pubers moet je juist oppassen dat er ook nog iets voor jezelf over blijft. Geef er knapperige komkommer, paprika of radijs bij. Wie zei er dat kinderen tegenwoordig zo weinig groente eten?
Dit heb je nodig voor de bonenspread
- 400 gram witte bonen (pot of blik)
- 1 teentje knoflook, gehakt
- 3 eetlepels olijfolie
- kneepje citroensap
zo maak je deze bonenspread
Doe alle ingrediëntenten in de mengbeker van je staafmixer of in de keukenmachine. En mix tot een gladde pasta. That’s it. Klaar is je bonenspread.
voor de dillepesto
- 6 eetlepels verse dille, fijngesneden
- 3 eetlepels amandelschaafsel
- 3 eetlepels olijfolie
- kneepje citroensap
- ½ theelepel zout
Doe alle ingrediëntenten in de mengbeker van je staafmixer of in de keukenmachine. En drukken maar op die pulse knop. In deze versie is ie nog een beetje korrelig, dat contrasteert lekker met het zachte en smeuïge van de bonen. Wil je de pesto toch liever wat vloeiender? Voeg dan wat extra olie toe.
Vindt je dit recept voor bonenspread lekker? Kijk dan ook eens bij deze 100 variaties voor hummus.
kinderkookboeken tips!
Lekker en gezond eten met kinderen? Bestel hier de familiekookboeken van Keet Smakelijk.
En heb je thuis een jonge chef in de dop? Houdt jouw buurmeisje, neefje of nichtje van koken? Check dan hier ons nieuwste kinderkookboek: Chef Het Samen met tomaat.
- 128 pagina’s in kleur
- recepten in stripvorm
- voor & door kinderen
- met een flinke schep humor
- 14,95
Boek bestellen? Dat kan hier.
Wil je er eerst nog wat meer over weten? Lees dan deze blogpost.
Naast recepten staan er ook kweektips in Chef Het Samen met tomaat. Want moestuinieren is hip en zelfgekweekte tomaten smaken natuurlijk extra lekker.
Wil je het boek + gratis biologisch tomatenzaad ontvangen? Stuur dan een mailtje naar laura@keetsmakelijk.nl, dan heb je Chef Het Samen met tomaat ook zo snel mogelijk in huis.
