Hoe maak je van kinderen aardbeien-experts? Door ze verschillende soorten aardbeien te laten proeven. Laat je proefpanel keuren op kleur, smaak, geur, structuur. En natuurlijk horen daar ook cijfers bij. Een panel met bereidwillige aardbeien-proevers samenstellen, is simpel. Wat echter niet zo simpel is: verschillende soorten aardbeien vinden voor zo’n smaaktest.
het Elsanta monopolie
Alle aardbeien in de supermarkt zijn van dezelfde soort: de Elsanta. De handel is er gek op, omdat het zo’n efficiënte en productieve aardbei is. De Elsanta is stevig, glanzend rood, heeft een duidelijke smaak, is goed te vervoeren en lang houdbaar. Vanuit de supermarkt bekeken, is de keuze voor de Elsanta heel logisch, maar voor consumenten is zo’n aardbeien-monopolie dodelijk saai. Er zijn een heleboel aardbeiensoorten die net zo lekker of een stuk lekkerder zijn. Voor wie eens wat verder wil kijken en proeven dan de Elsanta zijn er 4 opties:
1. ga naar verschillende telers
Maak een lijst van aardbeientelers. Bel ze op en vraag welke soort aardbeien ze hebben. Maak een top-3 en rij naar de verschillende telers met hun verschillende aardbeien. Grote kans dat je heel wat kilometers aflegt. Maar je moet wat over hebben voor biodiversiteit en de smaakontwikkeling van je kind.
2. koop verschillende aardbeienplantjes
Bemachtig in het voorjaar 3 (of meer) soorten aardbeienstekjes en poot ze in de tuin of in een grote pot op je balkon. Geef water, zorg dat ze lekker in het zonnetje staan, wees geduldig, fluister af en toe iets aardbeierigs in hun oor. Na een maand of twee kun je oogsten. Leg de aardbeien op verschillende bordjes en roep het smaakpanel bijeen. Dit is misschien wel de leukste optie, want een zelfgekweekte aardbei smaakt sowieso 2 keer zo lekker als een aardbei uit de winkel. Maar helaas, het voorjaar zit er al weer op, dus je zult tot 2016 moeten wachten om persoonlijk die verschillende rassen tot Zomerkoninkjes te zien opgroeien.
3. bestel een aardbeien-proefkit via willemendrees.nl
Je krijgt 3 doosjes met verschillende aardbeien direct van de boer bij je thuis bezorgd. Geniaal. Er zitten uitgebreide proef-instructies in het aardbeienpakket en een mooie kaart om alle resultaten te noteren. Ga in de zon zitten, schenk iedereen wat kinderchampagne in en laat het testen maar beginnen. Aardbeien-expert worden, was nog nooit zo eenvoudig.
4. kom vanmiddag naar het aardbeienfeestje van Willem & Drees
Willem & Drees bestaan 6 jaar en dat vieren ze vanmiddag met een aardbeien-proeverij. Maak kennis met de telers en proef verschillende aardbeirassen, waaronder de Sonata, Elianny, Lambada en Eve’s Delight. Aardbeienfluisteraar Jan Robben is er ook om te vertellen over het belang van verschillende aardbeienrassen. Niet vergeten om een aardbeien-proefkit mee te nemen, zodat er ook thuis nog eens goed kan worden geproefd en gekeurd door alle strawbologen.
Het aardbeienfeestje van Willem & Drees is vandaag: Maandag 8 juni • 16.00-18.00 • Huize Frankendael, restaurant Merkelbach • Middenweg 72, 1097 BS Amsterdam • Meld je aan via: vragen@willemendrees.nl
*
Mocht ocht je nog op zoek zijn naar een lekker recept met aardbeien… check deze hangop met zomerfruit en aardbeiensaus
