Koekjes met minder suiker, vinden kinderen dat lekker? Jazeker, probeer deze havermoutkoekjes maar eens. Uitgebreid getest & goedgekeurd door hordes kinderen. Lekker als after school snack, of voor na het sporten. Maar je kunt ze natuurlijk ook gezellig samen op de bank met een pot thee oppeuzelen.
maken: 15 minuten / in de oven: 15 minuten / voor 20 koekjes
dit heb je nodig voor de koekjes met minder suiker
- 100 gram havermout
- 100 gram (spelt)meel
- 100 gram roomboter
- 80 gram rietsuiker
- 50 gram kokosrasp
- 1 theelepel vanillesuiker
- ½ theelepel zout
- 4 eetlepels warm water
zo maak je deze koekjes met minder suiker
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Meng de havermout met (spelt)meel, suiker, kokosrasp, zout en vanillesuiker in een grote kom. Smelt de boter op laag vuur. Let op dat de boter niet verkleurt. Giet de gesmolten boter bij de droge ingrediënten, doe er 4 eetlepels water bij en meng alles goed door elkaar.
Bedek twee bakplaten met bakpapier. Maak met behulp van twee lepels of met je handen balletjes en druk die plat op het bakpapier.
Bak de koekjes 15 minuten. Laat ze afkoelen op een rooster, zodat ze lekker knapperig worden. Daarna is het tijd om aan te vallen. De havermout verbrandt langzaam, dus deze koekjes zorgen voor langdurige energie. Prima tussendoortje voor kinderen die veel rennen, springen of net uit het zwembad komen. Maar natuurlijk ook erg lekker op de bank met een boekje en een kop thee. Keet Smakelijk!
Gouden Tip van de Sint: Bestel hier ons nieuwe kinderkookboek
Kinderen & groenten worden vrienden. Van ketchup tot curry. Van zelf kweken tot quiche. Heel veel lol voor 14,95. Verkrijgbaar bij iedere boekwinkel en natuurlijk ook online. Bestel ‘m hier.
- 128 pagina’s in kleur
- een kookboek voor & door kinderen
- gezonde recepten in stripvorm, goed te volgen: alles wordt stap voor stap uitgelegd
- met een flinke schep humor
- klimaatneutraal gedruk
- 14,95
Chef Het Samen met tomaat is verkrijgbaar bij iedere boekwinkel, diverse kadowinkels en natuurlijk online.
En wil je er een mooi kado-papiertje om en een zakje biologisch tomatenzaad erbij? Stuur dan een mail naar laura@keetsmakelijk.nl. Dan heb je het boek ook zo snel mogelijk in huis!
e
