Witte asperges zijn er nog heel even. Officieel is het seizoen 24 juni afgelopen. Maar ze liggen vast nog wel een paar dagen extra in het schap. Hoe dan ook, grijp je kans – geniet nog heel even van het witte goud – en leer ook je koter(s) dat asperges erg lekker kunnen zijn. Op het Keet-menu: aspergesoep, plaattaart met witte asperges en doperwten – en last best: aspergepatat! Welk recept maak jij?
aspergesoep
Slootje met Broodje is een peuterproof recept voor aspergesoep. Ook geschikt voor volwassen eters trouwens; gewoon wat zout of bouillon aan toevoegen en je kunt met de hele familie aan tafel.
plaattaart met doperwten en witte asperges
Lekker makkelijk, romig en crunchy is deze plaattaart met witte asperges en doperwten. Geef er een salade bij en je hebt een compleet maal.
aspergepatat
Last but not least hebben we aspergepatat in de aanbieding. Voorzien van een krokant laagje en in hapklare stukjes gesneden. Serveren met een lekkere klodder mayonaise, dat spreekt voor zich.
doe de vers-check
Ook al is het seizoen bijna afgelopen, je wilt natuurlijk nog steeds verse asperges in je boodschappenmand. Schakel je koter(s) in voor de vers-check. Wrijf twee witte asperges tegen elkaar. Als je een rubberig piepje hoort, dan weet je: dit zijn verse, die zijn het lekkerst! Als de asperges stil blijven, kunnen het oudjes zijn….
het plasmysterie
In asperges zitten zwavelhoudende stoffen. Ontdek hoe sterk je plas hierdoor kan ruiken na het eten van asperges. Bij Drakenstaarten, ons recept voor groene aspergerisotto kun je lezen waarom dat handig is. En of ze nou wit of groen zijn, je plas gaat er sowieso vreemd van ruiken, maar laat je kind dat maar lekker zelf ontdekken 😉
slank & snel
En als je je afvraagt hoe het komt dat asperges zo slank zijn: er zitten nauwelijks calorieën in. Ze zijn bovendien in topconditie, met een beetje mazzel groeien ze 7 centimeter per dag. Stel je voor dat kinderen dat deden. In asperges zitten veel vezels en foliumzuur, en ze zijn een goede bron van vitamine A, C en K.
En nu als de wiedeweerga naar de groenteboer om een laatste pondje asperges te scoren!
* * *
Bestel hier de boeken van Keet Smakelijk.
