kookles op school

kookles op school

Zo simpel en leuk kan kookles op school zijn: samen een berg groente in de pan hakken en er soep van maken. Deze kids doen het even voor, zodat je daarna ook op je eigen school, bso of natuurlijk gewoon thuis aan de slag kunt met dit recept voor zo’n beetje de gezelligste soep die er is: minestronesoep.

maken: 30 minuten / koken: 25 minuten / voor 15 personen

dit heb je nodig

  • 4 Roma tomaten
  • 2 prei
  • 500 gram wortels
  • 2 stengels bleekselderij
  • 500 gram sperziebonen
  • 600 gram vastkokende aardappels
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 middelgrote uien
  • 2 eetlepela tomatenpuree
  • 3 liter water
  • 4 groente-bouillonblokjes
  • 2 takjes rozemarijn
  • 2 laurierblaadjes
  • 800 gram doperwten (diepvries)
  • grote soeppan / of een paar pannen, als de leerlingen de soep liever in groepjes maken, zodat iedereen in de pan kan roeren.

NB even naar beneden scrollen voor het stappenplan.

kookles op school

zo maak je het

1. Halveer de tomaten, verwijder de steelaanzet. Haal de topjes van de sperziebonen en snij de tomaten en sperziebonen in kleine stukjes.

2. Schil de aardappels en snij ze in kleine blokjes. Dan is het tijd om de prei te snijden en in dunne ringen te snijden. En natuurlijk snij je ook de wortels en bleekselderij in stukjes en de ui in dunne ringen.

3. Verwarm de olijfolie op middelhoog vuur in een grote pan. Fruit de ui 3 minuten. Dan kan de rest van de groente in de pan. Schep alles om.

4. Doe er 1 eetlepel tomatenpuree bij en 3 liter water. Voeg de bouillonblokjes, rozemarijn en het laurierblad toe. Zet het vuur hoger en breng de soep aan de kook.

5. Zodra de soep kookt, zet je het vuur laag. Laat 15 minuten met de deksel op de pan sudderen. Na 15 minuten mogen de doperwten erbij. Daarna nog 10 minuten laten koken.

6. Serveer de soep in kommen of diepe borden. En stuur ons een foto als jullie deze soep ook hebben gemaakt (dat kan naar laura@keetsmakelijk.nl) Vinden we leuk!

kookles op school

kookles op school

kookles op school

kookles op school – recepten

Geen grote keuken op school? Maakt niet uit, er zijn  veel recepten waar je helemaal geen keuken voor nodig hebt, of waarbij je met een simpel fornuis ook prima uit de voeten kunt. Voor deze minestronesoep, is 1 pit en een grote pan voldoende.

Of probeer dit recept voor gevulde tomaatjes eens, supermakkelijk en leuk om met kinderen van alle leeftijden te maken.

Deze loempia’s light zijn trouwens ook een big hit. Maak ze met z’n allen in de klas aan een lange tafel. Daarna hoef je ze alleen nog maar even in de oven te schuiven. Easy does it!

handige keukenspullen

Met een stel snijplankjes en mesjes kom je een heel eind. Er zijn ook speciale kindermesjes, die de kans op vingers snijden aanzienlijk verminderen.

Verder handig als de school en grote pan heeft, een paar pollepels, maatbeker en een weegschaal. Kunnen de kinderen meteen hun rekenvaardigheden in de praktijk brengen. O ja, een paar mengkommen, aluminiumfolie en bakpapier, ook heel handig om in huis te hebben. Enfin, met zo’n simpele basisuitrusting kan iedere school of bso aan de slag. Bijvoorbeeld een keer in de pauze met een groepje leerlingen, of als er een knutselmiddag/keuzemiddag is. Voor samen iets koken of bakken zijn de meeste kinderen wel te porren. Ze leren van alles, hebben een hoop lol met elkaar en alles wordt met smaak naar binnen gewerkt.

het mafste kinderkookboek

Het recept voor minestronesoep komt uit ons nieuwe kinderkookboek Chef Het Samen met tomaat. Daarin staan nog veel meer recepten waarmee kinderen heel gemakkelijk zelf aan de slag kunnen. Leuk voor thuis en ook heel goed te gebruiken bij kookles op school. Uitgeroepen door de Gourmand Awards tot beste kinderkookboek van de wereld!

bestel  hier

kookles op school

  • 128 pagina’s in kleur
  • voor & door kinderen
  • recepten in stripvorm
  • met een flinke schep humor
  • 14,95

bestel het boek hier

voorbeeld binnenwerk Chef Het Samen met tomaat / minestronesoep

kookles op school

behind the scenes / ‘the making of’ minestronesoep voor Chef Het Samen met tomaat

kinderkookboek Laura Emmelkamp

 


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *