blije boon

10 x bonen op je bord

Gisteren (4 november 2015) presenteerde de Gezondheidsraad voor het eerst sinds 10 jaar nieuwe richtlijnen voor gezonde en ecologische voeding. Belangrijkste advies en verandering: eet meer #plantaardig. Da’s beter voor het milieu en voor je gezondheid. In de praktijk betekent dat onder andere: schep meer bonen op je bord.

Bonen zijn supersterren: goedkoop en lekker. Ze zitten propvol vitaminen, mineralen, proteïnen, vezels. Tegelijkertijd zitten er weinig calorieën in. Bonen zijn een goede vervanger van vlees, dus ook nog eens super duurzaam. Boon is je verdiende loon!

Eet ze minimaal 1 x per week, adviseert de Gezondheidsraad. Maar da’s een lastige, want de helft van de bevolking in Nederland  eet ze niet of nauwelijks. Op de een of andere manier zijn bonen (peulvruchten in het algemeen) hier nog steeds niet populair. Eens kijken of we daar verandering in kunnen brengen met deze 10 recepten:

Vega burgers met kidneybonen en quinoa. Hier krijg je zelfs de meest verstokte carnivoor mee aan het schransen.

recept Vegaburger vega-burgers kidneybonen en quinoa

Deze kikkererwtensoep past geweldig bij het herfstige weer van vandaag. Snel, lekker en voedzaam. Wij bestellen ‘m voor de lunch!

 

kikkerererwtensoep recept

Minder vlees en meer bonen? Ja, dat kan bijvoorbeeld met deze variant op de traditionele pasta bolognese (bok niet opeten).

recept pasta met zwarte bonen

Deze willen we elke week wel eten: een tortilla met guacamole, tomaatjes, kidneybonen en nog veel meer goodies.

Tortilla met kidneybonen

Da’s weer eens wat anders dan een broodje kaas mee naar school: een wrap met witte bonen en dillepesto. Klaar in 5 minuten!

recept voor wrap lunchboxidee groentesnack Keet Smakelijk

Adukibonen zijn kleine, paarsrode boontjes met een witte kiem en een zoetige smaak. In Azië worden ze de koning der bonen genoemd.

recept voor soep met adukibonen

Wat dacht je van deze milde curry met bloemkool, kikkererwten, doperwten? Knapperig amandelschaafsel zorgt voor een fijn contrast.

recept voor curry met kikkererwten en bloemkool

Lekker opstaan met een homemade power choc, en ja… we hebben er ook peulvruchten in verstopt. Maar daar proeft je kind helemaal niets van.

 homemade chocomelk

Weinig tijd en toch gezond en lekker eten? Maak dan eens deze maaltijdsalade met tomaat, ei, sperziebonen. En vergeet de goddelijke dressing niet.

recept maaltijdsalade Little gem Keet Smakeliijk

Deze maaltijdsoep met spinazie en linzen, is een family favorite, en super eenvoudig om te maken.

spinazie-linzensoep

Welk recept maak jij? Laat het ons weten, vinden we leuk! En o ja, er staan nog veel meer recepten met bonen, linzen, kikkererwten op deze site, gewoon even door de recepten scrollen, dan kom je ze vanzelf tegen. Keet Smakelijk!

* * * 

Kinderen spelenderwijs meer groente laten eten? Lees, kijk en kook dan samen met je kids uit de boeken van Keet Smakelijk! Gesigneerd exemplaar en/of mooi Sinterklaas kadopapier erom? Stuur een mail naar laura@keetsmakelijk.nl

gezondheidsraad eet meer groente


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *