Whoop! Een hele pagina met tips van Keet Smakelijk in het oktobernummer van de Allerhande. Ik werd geïnterviewd over mijn favoriete onderwerp: hoe laat je kinderen meer groente eten? Ren even naar de winkel voor de nieuwste Allerhande, of lees hier alvast de tekst.
knapperig
Zorg ervoor dat je groente niet te lang kookt. Papperige broccoli, slappe boontjes, doorgekookte wortels; daar maak je je kinderen niet blij mee. Een bite vinden ze lekkerder. Stoom groente eens: dit zorgt voor meer textuur en smaak. Hang een rvs-vergiet in een pan met een laagje water, doe de groente erin, deksel erop en stomen maar. Of gebruik een stoommandje.
geef het voorbeeld
Veel volwassenen zijn zelf ook geen grote groente-eters. Misschien toon je daarom als ouder soms te veel begrip voor de tegenzin van je kinderen. Terwijl je kind jou als voorbeeld ziet. Het helpt als je kind jou genoeg groente op je bord ziet scheppen. En ziet opeten natuurlijk.
maak vrienden
Laat je kinderen vrienden worden met de vijand. Teel zelf groente, in de tuin of op het balkon. Een ‘bloedeigen’ tomaat op brood of zelfgekweekte courgette in een romig soepje werkt aanstekelijk. Ze vaker laten helpen met koken werkt ook. Als zij de ‘rode-planeet-tomaatjes’ of ‘komkommerkano met wortelpeddels’ zelf mogen snijden, krijgen ze een positievere kijk op groente.
verstop & varieer
Een ouwe tip, maar hij werkt: verstop (extra) groenten in tomatensaus, pasta en soep. En doe er steeds andere groente in. Variatie vermindert de kans op neofobie, een mooi woord voor: ‘Lus ik nie, want ken ik nie’. Begin daarom al vroeg met variëren.
voor = more
Wetenschappers hebben het met een experiment aangetoond: een wortel- komkommer- of tomatensnack voor het eten heeft bij kinderen een positief effect op de groentetrek tijdens de maaltijd. Wil je weten of het bij jullie thuis ook zo werkt? Probeer het gewoon eens uit. Vaak zijn kinderen al snel bij met een bakje met iets te knabbelen. Baat het niet, schaden doet het zeker niet.
kinderkundige Laura Emmelkamp (hé, dat ben ik 😉 )
‘Met argumenten als ‘het is goed voor je’ krijg je kinderen niet sneller aan het eten. Je oogst meer succes als je er iets vrolijks van maakt, met een leuk verhaal. Groene asperges? Nee, drakenstaarten! Moet je opletten hoe gek je plas er van gaat ruiken. Gebruik je fantasie. Bedenk je tegelijkertijd ook dat kinderen echt lang moeten wennen aan nieuwe smaken. Zoek hierin een balans: geef niet te snel toe, maar dram ook niet door. Soms heeft iets wel tien tot vijftien keer proeven nodig voordat kinderen het lekkerder gaan vinden. Ook moeten ze soms niet aan de smaak, maar aan het mondgevoel wennen: aan sliertjes of de gladheid van champignons bijvoorbeeld. Geef ze dus groente én geef ze de tijd.’
Natuurlijk zijn er nog tig andere manieren en succesrecepten om kinderen met plezier meer groente te laten eten, op de rest van deze site staan er nog veel meer. Keet Smakelijk!
* * *
Lees, kijk en kook samen met je kind uit de boeken van Keet Smakelijk! Gesigneerd exemplaar? Stuur een mail naar laura@keetsmakelijk.nl
