wortelcake

bakker, heeft u ook wortelcake?

Niet nodig om in al je gebak groente te verstoppen, maar toevallig is het in deze wortelcake wel erg lekker. Geraspte wortel geven ‘m net wat meer luchtigheid en tegelijkertijd een fijne beet. Doordat de wortels van zichzelf al redelijk zoet zijn, kun je ook met minder suiker af dan gebruikelijk. 

Lekker voor wie straks uit school komt. Of als toetje vanavond. Ook heel eenvoudig door kinderen zelf te maken. Dus als ze zich weer eens vervelen, of al drie uur voor de computer hangen, stuur ze dan de keuken in met een duidelijke opdracht: ‘Maak wortelcake. Nu!’

voor 10 à 12 plakken / maken: 15 minuten / in de oven: 50 à 60 minuten

dit heb je nodig voor de wortelcake

  • 200 gram (spelt)meel
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 1 theelepel zout
  • 3 eieren
  • 100 gram lichte basterdsuiker
  • 1 deciliter zonnebloemolie
  • 75 gram rozijnen
  • 50 gram walnoten, grof gehakt
  • 250 gram wortels, grof geraspt
  • 2 eetlepels sinaasappelsap

zo maak je de wortelcake

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Vet een cakevorm van 20 cm in en bedek de binnenkant met bakpapier. Dit doe je door een groot stuk bakpapier in de vorm te drukken en tegen de wanden glad te strijken. Het papier dat boven de rand uitsteekt, knip je af. Het bakpapier zorgt ervoor dat je de cake straks makkelijk uit de vorm kunt wippen.

Neem een grote kom en meng daarin meel, bakpoeder en zout.

Neem een tweede kom en klop daarin de eieren met de suiker los. Voeg olie, rozijnen, walnoten, geraspte wortels en sinaasappelsap toe en klop alles goed door elkaar.

Doe het meelmengsel uit de eerste kom bij de ‘natte’ ingrediënten uit de tweede kom en roer alles voorzichtig door elkaar

Schep het beslag in de cakevorm en bak de cake 40 à 45 minuten. Test met een satéprikker of de cake gaar is. De prikker moet schoon en droog uit de cake komen.

Laat de cake eerst een paar minuten afkoelen in de cakevorm en daarna op een rooster.

wortelcake

wortelcake

wortelcake

savage-slices_ht_13of

* * * 

Houdt jouw (klein)kind ook van koken? Top! Want voor alle jonge chefs in de dop is er nu het mafste kinderkookboek: Chef Het Samen met tomaat!

het mafste kinderkookboek

  • 128 pagina’s in kleur
  • recepten & kweekinstructies
  • met een flinke schep humor
  • kookboek voor & door kinderen
  • 14,95

bestel hier

het mafste kinderkookboek

Lekker groot kinderkookboek met gezellige & gezonde recepten. Van pittige pasta tot knapperige loempia’s en van romige curry tot hartige muffins. Alles wordt stap voor stap en overzichtelijk uitgelegd, dus kinderen kunnen er heel eenvoudig zelf mee aan de slag.

het mafste kinderkookboek

het mafste kinderkookboek chef het samen met tomaat

Tomaat vormt de rode draad, dwars door alle recepten heen. Er is zelfs een toetje met tomaat waar iedereen zijn vingers bij aflikt. Maar natuurlijk wordt er ook met heel veel andere verse ingrediënten gekookt.

het mafste kinderkookboek chef het samen keet smakelijk

het mafste kinderkookboek: voor & door kinderen

Chef Het Samen met tomaat is een kookboek voor, maar ook door kinderen. Meer dan 40 kinderen hielpen mee met het verzinnen van ideeën, het testen van recepten en het kweken van tomaten. Acht van hen zie je terug in het boek en samen staan ze op de achterflap: Polly, Liz, Pelle, Felix, (andere) Felix, Bram, Milo & India.

het mafste kinderkookboek

kweek zelf tomaten

Naast recepten staan er ook kweekinstructies in dit mafste kinderkookboek. Want wie eenmaal zelf tomaten heeft gekweekt, zal ze daarna met nog meer plezier eten.

het mafste kinderkookboek chef het samen met tomaat

wat zeggen anderen?

“Wat is het boek leuk geworden, complimenten! Echt geslaagd om cadeau te doen aan mijn neefjes, nichtjes en jonge vrienden. Het aankomende jaar hoef ik niet meer na te denken bij verjaardagen: ze krijgen gewoon allemaal het mafste kookboek!” – Alexandra

“Wat een geweldig kookboek voor (en door!) kinderen. Door de stripvorm en de geestige illustraties nodigt het zeer uit tot het bekijken en maken van de (gezonde, óók wel eens fijn dat het geen zoete cupcakes zijn) gerechten, top!” – Esther

“Eindelijk een origineel kinderkookboek dat aansluit bij de beleving en humor van kinderen” – kookboekenrecensies

het mafste kinderkookboek

  • 128 pagina’s in kleur
  • kookboek voor & door kinderen
  • recepten & kweekinstructies
  • met een flinke schep humor
  • winnaar duurzaamheidsprijs ASN Bank
  • 14,95

bestel hier

het mafste kinderkookboek chef het samen met tomaat

Chef Het Samen is verkrijgbaar bij de boekhandel, diverse kadowinkels en natuurlijk online.

En wil je er graag een mooi papiertje om en biologisch tomatenzaad erbij? Stuur dan een mail naar laura@keetsmakelijk.nl. Dan heb je het boek ook zo snel mogelijk in huis!

chef het voort

Spreekt onze missie en aanpak je aan? Deel dit bericht dan met vrienden voor wie het ook interessant kan zijn. Thanxxx!!!


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *