Doe-het-zelven met pasta, saus en een stapel losse groente-onderdelen vindt elk kind leuk. En je zet dit alles snel op tafel, pardon: de werkbank.
dit heb je nodig voor 4 personen:
- 3 blikken gepelde tomaten
- 1 rode ui
- 1 wortel
- 2 teentjes knoflook
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 2 eetlepels olijfolie
losse onderdelen, voor in bakjes, zoals:
- sperziebonen
- doperwten
- maïs
- wortel
- olijven
- geitenkaas
- Parmezaanse kaas
- feta
- courgette
- artisjokharten
- gestoomde groenten, zoals broccoli, bloemkool, peultjes, etc. (ontwel, wat je maar wilt)
Laat de tomaten uitlekken in een vergiet en snij ze in grove stukken.
Snij de ui in ringen en bak een paar minuten in olijfolie op middelhoog vuur. Snij de bleekselderij in dunne reepjes, rasp de wortel en plet de knoflook. Alles bij de uien in de pan doen en even omscheppen. Dan de tomatenpuree en de tomaten erbij. Breng alles aan de kook en laat 20 minuten op een laag pitje sudderen en indikken. Pureer met een staafmixer tot een gladde saus.
Terwijl de tomatensaus pruttelt, werk je aan de losse ‘onderdelen’. Kook of stoom verschillende groenten, rasp de wortel, bak de courgette, enzovoort. En natuurlijk de pasta beetgaar koken.
Doe alles in bakjes en zet op tafel, samen met de pasta en de tomatensaus.
Nu is het tijd om van je bord een werkplaats te maken: kieper een grote opscheplepel met tomatensaus over de pasta. En voeg daar 4 eetlepels met losse groente-onderdelen aan toe. Eten met handen en voeten is toegestaan. Klus Smakelijk!
