Onze sterrenchef Liz en Polly leren je een pompoen snijden. Daar is namelijk een hele slimme truc voor. Kijk maar snel hoe makkelijk het is!
pompoen snijden, zo pak je het aan
Als je ‘m hard op de grond gooit, valt ie heel eenvoudig in stukken uit elkaar. Zo, dat heb je snel gefikst. Een pompoen snijden was nog nooit zo makkelijk. Schillen is niet nodig, want de schil wordt zacht als je ‘m kookt. Je moet alles natuurlijk wel even goed wassen onder stromend water. Daarna de pitten verwijderen en de pompoen in kleinere stukken snijden. In het filmpje kun je zien hoe het werkt in de praktijk. Als je meteen to the point wilt komen, start dan bij 1:30
wat maak je er mee? pompoensoep!
- 1 oranje pompoen (ongeveer 1 kg)
- 1 rode ui
- 1 stengel bleekselderij
- 1 teentje knoflook
- 1 rode chilipeper
- 1 cm verse gemberwortel
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel curcuma
- 1 blikje kokosmelk (400 ml)
- 8 deciliter water
- 2 groentebouillonblokjes
- ½ limoen
zo maak je de pompoensoep
Nadat je de pompown hebt gesneden en gewassen, hak je de overige ingrediënten in d e pan: Snij de ui in ringen en bleekselderij in ringen. Hak 1 knoflookteentje fijn, of gebruik een knoflookpers. Verwijder de pitjes uit 1 rode peper en hak ook de rode peper fijn. Rasp 1 cm gemberwortel (schilletje hoef je niet te verwijderen).
Dan doe je alles in de pan: verwarm 2 eetlepels olijfolie in een grote pan met dikke bodem op middelhoog vuur. Fruit de ui 3 minuten op middelhoog vuur. Voeg de bleekselderij, knoflook, peper en gember toe en fruit alles 2-3 minuten. Doe dan de stukken pompoen bij de rest in de pan. Voeg 1 theelepel curcuma toe en schep alles goed om.
Doe er 1 blikje kokosmelk bij (400 mililiter) + 8 deciliter water + 2 (groente)bouillonblokjes. Breng de soep aan de kook. Als de soep kookt, het vuur lager draaien en ongeveer 20 minuten zachtjes laten pruttelen.
Zet na 20 minuten het vuur uit en voeg het sap van een halve limoen toe.
Pureer de soep met een staafmixer of in de blender. Serveer de soep in diepe kommen. Keet Smakelijk!
kinderkookboek tip!
Heb je thuis een jonge chef in de dop? Houdt jouw buurmeisje, neefje of nichtje van koken? Check dan hier ons nieuwste kinderkookboek.
- 128 pagina’s in kleur
- recepten in stripvorm
- voor & door kinderen
- met een flinke schep humor
- 14,95
bestel het boek hier
paar voorbeelden binnenwerk
Behalve recepten staan er ook kweekinstructies in dit boek. Want zelf kweken is hip en zelfgekweekte tomaten, die smaken natuurlijk extra lekker!
wat zeggen anderen?
“De kinderen loodsen je op zeer geestige wijze door de recepten, met veel grappen en grollen. Aanstekelijk, zo’n kookboek met gezonde recepten, waar je ook nog eens heel hard om kunt lachen. Ook als volwassen kind krijg je trouwens zin om met dit alles aan de slag te gaan. Helemaal van deze tijd en ideaal voor kids, vanaf een jaar of 8 kun je al beginnen.” Kookboek van de Maand
“Wat een geweldig kookboek voor (en door!) kinderen. Door de stripvorm en de geestige illustraties nodigt het zeer uit tot het bekijken en maken van de (gezonde, óók wel eens fijn dat het geen zoete cupcakes zijn) gerechten, top!” – Esther
“Eindelijk een origineel kinderkookboek dat aansluit bij de beleving en humor van kinderen” – kookboekenrecensies
beste Chef Het Samen met tomaat hier