Ooo…. kom er eens kijken wat een heerlijk Sinterklaas recept wij hebben gemaakt: frisse rauwkost met een romige dressing en speculaas on top. Want het is feest!
Wat heb je nodig voor dit Sinterklaas recept?
(Bijgerecht of lunchgerecht voor voor 4-6 personen)
- 75 gram rozijnen
- 350 gram winterpeen
- 350 gram witte kool
- 75 gram walnoten, gehakt
- 2 (amandel) speculaasjes
voor de dressing:
- 3 eetlepels mayonaise
- 4 eetlepels yoghurt
- 1 eetlepel slagroom (niet geklopt)
- 1 eetlepel sinaasappelsap
- 1 theelepel grove mosterd
- 1 teentje knoflook, gehakt
zo maak je het Sinterklaas recept
Laat de rozijnen een kwartiertje wellen in heet water en uitlekken in een vergiet.
Rasp de winterpeen en snij de kool zo dun mogelijk. Dit gaat het makkelijkst met een keukenmachine.
Maak een dressing van mayonaise, yoghurt, room, sinaasappelsap, mosterd en knoflook. Voeg peper en zout naar smaak toe.
Giet de dressing over de salade en schep alles voorzichtig om. Zet de schaal een uurtje in de koelkast, dan werken de smaken op elkaar in en wordt de kool zachter.
Kruimel de speculaasjes fijn en strooi ze vlak voor het opdienen over de Sinterklaas salade.
Zet een schoteltje naast je schoen met een portie van dit Sinterklaas recept voor het paard. De rest eet je lekker zelf op. Want je wilt niet dat het paard van Sint door het dak zakt.
o kom er eens kijken…
De tweede druk van ons bekroonde kinderkookboek is van de pers gerold.
- 128 pagina’s in kleur
- voor & door kinderen
- recepten in stripvorm
- met een flinke schep humor
- 14,95