Die hang naar suiker hakt er stevig in. Gemiddeld eten we 44 kilo suiker per jaar. En – verrassing! – da’s een flinke schep te veel. Als je tenminste geen zin hebt in overgewicht, diabetes 2 of tandbederf, om maar eens wat te noemen. Suiker minderen is voor bijna iedereen een goed idee. Maar hoe doe je dat? Het boek Sweet Control helpt je een aardig eind op weg.
het zit in onze genen
Suiker minderen klinkt makkelijker dan gezegd. Want de voorkeur voor zoetigheid zit in onze genen gebakken. Als oermens stond het hoog op de bucketlist; de energie die het opleverde, hadden we hard nodig om periodes van schaarste door te komen. Dus als we dan een keer die pot honing tegenkwamen, aten we ‘m ook meteen helemaal op. Lekker!
suiker minderen met sweet control
Dat probleem van schaarste kennen we niet meer. We waden tegenwoordig tot onze oksels door de zoetigheid. En probeer daar maar eens weerstand aan te bieden. Dat hoeft ook heus niet altijd, met een lekker taartje of ijsje op zijn tijd is niks mis, maar een beetje meer inzicht en controle over al die zoetigheid die dagelijks langskomt is mooi meegenomen. Natuurgeneeskundige Liesbeth Oerlemans stuurde mij een handig hulpmiddel op. Samen met voedingswetenschapper Meijke van Herwijnen schreef zij Sweet Control, een werkboek dat je helpt om minder suiker te eten, gebaseerd op de laatste wetenschappelijke inzichten.
Het boek is helder van opzet en geeft een handig overzicht van alle soorten suikers die er zijn, in welke producten ze zoal zitten, waar het aan wordt toegevoegd, hoe je het herkent op etiketten. Hier en daar wordt het super technisch, leuk voor de liefhebber, maar ben je daarin minder geïnteresseerd, sla je die stukken gewoon over. Duidelijk wordt gemaakt dat er nauwelijks verschil is tussen suiker en natuurlijke zoetmiddelen, suiker is suiker, je lichaam maakt daar geen onderscheid in. Dus jammer de pammer, dat stuk biologische chocoladetaart met palmsuiker en ahornsiroop is net zo goed/slecht als die chocotaart met gewone suiker. En nee, er zitten niet meer vitaminen en mineralen in natuurlijke suikers, dus hou jezelf niet voor de gek. Als je zin hebt in een stuk chocoladetaart eet het dan gewoon en geniet er van, maar denk niet dat het zo gezond is omdat ie uit elkaar puilt van de ‘natuurlijke’ zoetmiddelen. Check bijvoorbeeld eens deze tabel over honing uit Sweet Control.
aan de slag!
Sweet control is behalve een handig naslagwerkje, ook een werkboek met een aantal opdrachten waardoor je anders naar suiker en je eetpatroon gaat kijken. Met de inzichten en stappen die je op papier zet, zal het makkelijker worden om blijvend minder suiker te eten. In het boek geen ellenlange vragenlijsten, maar telkens een paar concrete vragen, waarbij je ook kunt aangeven wat voor jou het belangrijkste is. Zo blijft het overzichtelijk en leuk. Want zoals de auteurs ook onderkennen: alleen maar streng zijn voor je zelf helpt niet, wilskracht alleen is niet voldoende. Naast het lichamelijke effect van suiker wordt daarmee ook ruimschoots aandacht besteed aan de psychologie van ons diepgewortelde verlangen naar zoet. Kortom, Sweet Control helpt je een aardig eind op weg met kennis, inzichten en een concreet stappenplan. En aangezien we bijna allemaal te veel suiker eten, is dit een handig boekje voor vrijwel iedereen.
Sweet Control, in 6 weken grip op suiker en zoete smaken, 96 pagina’s, Visiom, 9,95
Spijker je kennis bij in de Bieb van Haarlem
Op dinsdagavond 8 november organiseert Liesbeth Oerlemans een avond over suiker en zoetigheden in de Centrale Bibilotheek van Haarlem. Van 20.00-22.00.
Voor meer info & aanmelden, check deze link.
