Toch grappig. Een graansoort die al duizenden jaren bestaat in het midden-Oosten, wordt opeens een megahit in het Westen. Dat is dus Freekeh (spreek uit: Friekah!). En het is letterlijk hot stuff: meteen na de oogst wordt het op het land al gebrand en geroosterd, waardoor het z’n bijzondere smaak krijgt […]