Hoe maak je groente hip & happening? We vroegen het aan leerlingen van groep 7/8. Er werd flink gebrainstormd en dat leverde zowel praktische als originele ideeën op […]

Slechts 1% van de Nederlandse kinderen eet voldoende groente. Tussen weten, willen, doen…. liggen kennelijk nogal wat obstakels. Hoe nemen we die weg? 5 tips die je overal kunt toepassen.

Kun je patent eisen op de natuurlijke eigenschappen van planten? Kun je als bedrijf zeggen: die paksoi is van mij. En ieder ander die iets met het zaad van die paksoi doet – opzettelijk of bij toeval – die sleep ik voor de rechter. Bedrijven als Monsanto, Syngenta en Bayer vinden dit logisch en normaal.

Volkoren brood is gezonder dan wit brood. Maar waarom ook al weer? Volkoren brood is gemaakt van volkoren meel. Het is lichtbruin van kleur en bevat de meeste fijngemalen kiemen en zemelen. Meel bevat minder voedingsstoffen dan volkoren meel, doordat de kiemen en zemelen er gedeeltelijk zijn uitgezeefd.

Nu even iets over curcuma. Je krijgt er gele handen van, vlekken in je kleren en vlekken in je aanrechtblad. Maar het is ook een geweldig tovermiddel om je eten meer smaak en kleur te geven. Onmisbaar in de curry en ook heel fijn om saaie witte rijst mee op te peppen.

De Consumentenbond deed onlangs onderzoek naar kinderkoekjes. Conclusie: ze zijn veel te groot. Kinderen krijgen zo veel te veel suiker binnen. Opvallend is dat in kinderkoekjes en snacks vaak meer calorieën zitten dan in volwassen koekjes. 90-100 calorieën in de kinderkoek tegenover 60 calorieën in ‘volwassen’ koek. Bovendien zijn kinderkoekjes vaak per 2 of 3 […]

Kant-en-klare peutermaaltijden bevatten te veel zout. Onderzoek laat zien dat maar liefst 72% van de onderzochte samples de zoutlimiet voor peuters overschrijdt. Wat kun je hier als ouder tegen doen?

Laatst hadden we 16 eters, grote en kleine mensen. Dat vraagt om een slimme voorbereiding. Want er is natuurlijk geen bal aan om zelf de hele avond aan de zijlijn te stressen, terwijl de rest steeds joliger wordt.

Het overkomt de meeste ouders: kieskeurige eters. In de praktijk betekent dat: met een vies gezicht naar je bord staren, van tafel weglopen, eten op de grond gooien, of heel hard NEE krijsen – tegen groente bijvoorbeeld. Laat je niet gek maken door je kleine dwarsligger.

Gisteren een lading groenteburgers gemaakt. Van winterpeen en verse kruiden. We aten ze met een salade en een volvette yoghurtsaus. Het resultaat viel erg in de smaak hier, bij zowel groot als klein. 1 eetlepel boter 1 ui, in dunne ringen 1 teentje knoflook, gehakt 300 gram winterpeen, grofgeraspt (grappig genoeg is ‘winterpeen’ het heel […]

De eerste recensie die we kregen, voor ons allereerste boek, was van Johannes van Dam in het Parool. Met knikkende knieën sloegen we die zaterdagochtend de krant open […]