Groente is gezond, maar marketeers krijgen er hoofdpijn van. Het imagoprobleem van groente is diep geworteld. Slechts 20% van de peuters eet er voldoende van. Volwassenen scoren nog slechter met 14%. Een dieptepunt zijn de 7- tot 18-jarigen: 1% haalt het minimum. Wat doen we er aan?

Sweet memories. Ik kookte samen met Ali B een linzen-pompoensoep voor peuters op een kinderdagverblijf • kijk mee naar de lancering van ons Peuter Soepboek […]

Bietjes waren nooit erg favoriet bij onze kinderen, tot we ze rauw en flinterdun opdienden met behulp van de mandoline en er dus carpaccio van biet van maakten […]

De meeste kinderen gaan niet direct op tafel dansen als je ze asperges voorschotelt. Voor jonge kinderen zijn het vaak glibberige witte staken die je aangapen vanaf een wit bord. Met deze soep krijg je het wel voor elkaar; ongemerkt slurpen kinderen een hele lading asperges naar binnen.

Er zijn mensen die niks met paaseieren hebben. Wij begrijpen dat niet. Wat is er nu leuker om van je gekke oom of achterbuurvrouw een paasei te maken? Maak er een foto van en doe mee aan onze wie-maakt-het-mooiste-paasei-wedstrijd.

Klutsen is een karweitje dat vaak wordt onderschat. ‘Oh, dat doe ik wel even’. Echt niet! Een perfect geklutst eitje is een kunst. Drie dingen maken het verschil tussen klutsers en prutsers. 1) klutstempo 2) klutsrichting en 3) klutsduur. Oefening baart kunst, je kunt hier niet jong genoeg mee beginnen.

Deze haan heeft zijn paasei gelegd. Een paar kippen maken zich daar zorgen om. Als alle hanen aan de leg gaan, moeten zij straks het kukelen overnemen. Da’s heel wat anders als tok tok tok, dus dat wordt oefenen. Ondertussen sturen wij alle vaders de keuken in, om zo’n broodje hanenei te maken.

Geen probleem als je een paar extra eieren met Pasen eet. Er zitten veel goodies in die je lichaam up & running houden. Eieren zijn 4 weken houdbaar, maar niet 4 weken lekker. Dus hoe onderscheid je een jong ei van een bejaard ei? En wat zegen die codes 0, 1, 2, en 3 over het leven van de kip? Oftewel: hoe blij is jouw ei?

De aardappel heeft het zwaar. Koolhydraatvrezende hipsters en quinoa-adepten moeten er niets van hebben. Aardappelhandelaren en boeren slaan terug met de campagne Power to the Pieper. `Niet geschikt voor in je geitenkwark’ luidt de disclaimer. Dat moesten we dan toch maar eens testen.

Peulvruchten zijn ondergeschoven kindjes in de Hollandse keuken. Onterecht: je hebt ze in talloze soorten, kleuren, maten en smaken. Neem deze zwarte bonen eens. En combineer ze met geroosterde tomaatjes en basilicum.

Goed voedingsonderwijs is een cruciale stap om de obesitastrend een halt toe te roepen. Via zijn Food Revolution maakt Jamie Oliver zich sterk voor food education op scholen wereldwijd. Sign it & Share it!

Niet nodig om in al je gebak groente te verstoppen, maar toevallig is het in deze cake wel erg lekker. Geraspte wortel geven de cake net wat meer luchtigheid en ook een fijne beet. Doordat de wortels van zichzelf al redelijk zoet zijn, kun je ook met minder suiker af.

1 op de 3 Nederlandse kinderen heeft een vitamine D tekort. Niet zo best, want vitamine D is onder andere nodig voor een goede weerstand, sterke tanden en botten. Hier zijn wat tips om de boel op te peppen […]

Rauwe bloemkoolroosjes vinden de meeste kinderen best lekker om tussendoor weg te happen. Dus grote kans dat ze ook vrolijk meedoen als je er ‘couscous’ van maakt. Je maakt deze ‘paleo-glutenvrije-fotogenieke-verrassend-lekker-frisse-low-calorie-en-toch-voedzame-salade’ in 10 minuten.

Wat een geweldige keynotes gisteren op het ‪#‎GroenteCongres‬ in Rotterdam WTC. Alle sprekers toonden aan hoe belangrijk het eten van voldoende groente is. En welk effect dit heeft op allerlei welvaartsziekten. The bottom line: Geef groente ruim baan, opvoeren die hap!